원주 친정집에서 농사지은 감자를 많이 보내주셔서 뭘 해먹을까 고민하다 감자샐러드를 만들기로 함
자색 감자였는데 엄청 맛나당~
< 감자샐러드 >
재료: 감자, 당근, 양파, 피망, 오이, 계란, 마요네즈, 소금
감자를 삶아서 으깨준다.
내가 아끼는 감자 으깨는 녀석~ 넘 귀엽지 않나용? ^^
포슬포슬하게 으깨진 감자들
오이, 당근, 양파를 잘게 썰어서 소금에 살짝 절여서 물기 꼭 짜주기!
으깬 감자 위에 투척!
삶은 계란도 섞어준다.
삶은 계란은 흰자, 노른자를 분리해서 흰자는 칼로 다져주고, 노른자는 으깨서 넣어줌
모든 재료를 다 넣어준 후에 마요네즈 넣고 쉐킷쉐킷!
감자샐러드 완성!
그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 모닝빵에 넣어서 먹어도 맛있고~
토스트에 넣어서 치즈랑 케찹 살짝 뿌려 먹어도 맛있고~
감자샐러드는 걍 맛있는걸로 ㅎㅎ
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