forget-me-not

재래시장에서 장보는걸 너무 좋아하는 나 어제도 장보러 갔다가 메모해간것 외에 폭풍구매.. ㅠㅠ 시금치와 버섯들이 싸길래 일단 잔뜩 샀는데 뭘해먹을까 고민하다가 버섯샐러드 낙찰! 요즘 고기만 넘 먹어서인지 살도 많이 찌고.. ^^; 재료: 양상추, 시금치, 새송이버섯, 표고버섯, 양송이버섯 (느타리버섯도 있었음 좋았을텐데 안사서 패스~ 걍 있는 버섯 한종류만 넣어도 괜찮다는) 발사믹드레싱 재료: 발사믹식초, 올리브유, 올리고당, 소금, 후추 1. 양상추랑 시금치는 찬물에 씻어 적당한 크기로 찢는다. 2. 올리브유를 두른 팬에 버섯들을 투척해 소금, 후추만 넣고 볶아낸다. 3. 드레싱만 뿌리면 끝! 집에 해바라기씨가 있어 해바라기씨도 넣어서 먹었는데 good!..

한국수자원공사에 다니는 사촌오빠가 전남 장흥에서 당분간 근무하게 되었는데 표고버섯이 유명하다며 생일선물로 표고버섯을 선물로~ 버섯굴죽도 만들어 먹고, 된장찌개에도 넣고 했는데 뭔가 새로운 것이 없을까 고민하던 찰나에~ 내가 너무x100 좋아하는 '올리브 쿠킹 타임 듀엣'에 표고버섯리조또가 나왔네.. 나도 해봐야쥐~ ^^ 재료: 쌀, 표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯, 양파, 다진마늘 부재료: 올리브오일, 버터, 타임, 화이트와인 1. 마른표고버섯을 미지근한 물에 불린다. (물은 버리지 마세요~) ※ 미지근한 물에 불려야 버섯 향이 더 잘 우러난대요~ 그리고 생표고버섯보다 마른표고버섯이 영양가가 훨~씬~ 많다는 사실 2. 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 양파를 손톱정도 크기로 잘라..