[후기이유식] 닭고기당근청경채완두콩무른밥

 

< 닭고기당근청경채완두콩무른밥 >

 

재료: 쌀 55g, 찹쌀 20g, 닭고기 60g, 당근 40g, 완두콩 40g, 청경채 20g

육수: 다시마 2장, 대파, 양파 15g, 물 450ml

 

쌀과 찹쌀은 물에 불려 놓는다.

(찹쌀은 닭고기와 잘 어울려서 닭고기가 들어간 이유식에는 항상 찹쌀을 섞어줬다.)

 

물 450ml에 닭고기, 양파, 다시마, 대파를 넣고 끓여준다.

(평소에는 무를 넣지만 당근과 무는 식재료 궁합이 맞지 않으므로 패스)

건더기는 건져내고 닭고기는 잘게 썰어놓는다.

(육수를 따로 만들지 않고 항상 이런식으로 사용)

 

 

당근은 데친 후 5mm로 자르고, 청경채는 5mm로 다져놓는다.

완두콩은 삶은 후 다져놓기 (당근, 청경채, 완두콩큐브 사용)

 

육수에 쌀, 찹쌀, 닭고기, 당근, 완두콩을 넣고 끓인다.

끓으면 약불로 줄이고 청경채를 넣고 적정 농도가 될 때까지 끓여준다.

 

165g 3개 나옴