forget-me-not

'골빔면' 저도 참 좋아하는데요~ 제가 한번 먹어보도록 하겠습니다~♥ 해피투게더 야간매점에 등장했던 신화 김동완의 '골빔면' 보면서 만들어먹어봐야지~ 했는데 재료가 없어서 일단 장본 후 도전! 비빔면, 오이, 골뱅이, 참기름, 깨 오이는 1개를 다 넣어버림 ㅋㅋ 골뱅이는 원래 유동골뱅이인데 롯데마트에 동원골뱅이밖에 없어서 ㅠㅠ 먹어보니 동원골뱅이가 약간 더 기름진 느낌? 아쉽다 쩝 오이+골뱅이에 비빔면 양념에 참기름과 깨를 넣어주고~ 조물조물 무쳐줍니다. 김동완의 Tip: 절대 면과 같이 버무리지 말고 재료들을 따로 비벼줘야 싱겁지 않고 또 재료에 간이배어 좋다나~ 비빔면은 삶아서 찬물에 여러번 헹궈서 탱탱하게 해죽고~ 미리 무쳐놓은 재료와 함께 비벼먹으면 끝! 파채를 넣으면 더 맛있..

휴대폰에 항상 '장볼거, 냉장실, 냉동실, 실온'에 이렇게 메모를 해놓는다. 음식물쓰레기 방지 및 뭘 만들어막을까 늘 고민?! 그런데 냉동실에 맨날 있는 녀석이 있었으니 바로 북어포.. ㄷㄷ 해장국을 끓여먹겠다고 사놓고 계속 묵혀진지 어언~ (계산 불가능? ^^;) 해장국은 맹맹하고 뭐 색다른게 없을까 고민해 낸 것이 황태고추장구이를 응용한 재료: 북어포 양념소스: 간장, 참기름, 고추장, 맛술, 설탕, 올리고당, 깨 (양념은 항상 똑같은거 같다며 ^^;) 1. 북어포를 물에 불린후 물기를 꼭~ 짜낸다. 2. 참기름1, 간장 1/2 스푼을 섞은 녀석을 북어포 겉에 발라준다. (귀찮아서 비닐장갑끼고 걍 무쳐버림 ^^;) 3. 양념을 만든다. (고추장 1, 간장 2, 설탕 2, 올리고당..

재래시장에 장을 보러 갔는데 엄청 큰 키조개 관자 5개를 묶어놓은 것이 있어서 관자요리를 한번도 해본적 없으면서 덜컥 12,000원에 관자 구매! 두둥~ 어제 밤에는 광화문 가봉루에서 먹어봤던 관자부추잡채를 시도! 관자 2알을 쓰고 오늘은 남은 관자 3알을 가지고 스테이크를 만들어보리라 결심! 재료: 관자 3알, 양파 1개, 사이드재료: 브로콜리, 컬리플라워 (얘넨 없어도 됩니당) 부재료: 소금, 후추, 맛술, 버터, 발사믹식초, 간장 1. 관자가 커서 3등분(0.7~1.0cm)하고 칼집을 앞뒤로 내주고, 소금, 후추, 맛술을 살짝 뿌려놓는다. 3. 팬에 버터를 넉넉히 넣고 브로콜리와 컬리플라워에 소금과 후추를 넣고 볶는다. (데쳐도 되는데 볶은걸 좋아해서 ^^;) 3. 야채를 한편으..

재래시장에서 장보는걸 너무 좋아하는 나 어제도 장보러 갔다가 메모해간것 외에 폭풍구매.. ㅠㅠ 시금치와 버섯들이 싸길래 일단 잔뜩 샀는데 뭘해먹을까 고민하다가 버섯샐러드 낙찰! 요즘 고기만 넘 먹어서인지 살도 많이 찌고.. ^^; 재료: 양상추, 시금치, 새송이버섯, 표고버섯, 양송이버섯 (느타리버섯도 있었음 좋았을텐데 안사서 패스~ 걍 있는 버섯 한종류만 넣어도 괜찮다는) 발사믹드레싱 재료: 발사믹식초, 올리브유, 올리고당, 소금, 후추 1. 양상추랑 시금치는 찬물에 씻어 적당한 크기로 찢는다. 2. 올리브유를 두른 팬에 버섯들을 투척해 소금, 후추만 넣고 볶아낸다. 3. 드레싱만 뿌리면 끝! 집에 해바라기씨가 있어 해바라기씨도 넣어서 먹었는데 good!..

작년 연말에 고등학교 친구들끼리 광화문 가봉루에서 모였었는데 그때 메뉴중 하나가 관자부추잡채 고추잡채는 많이 먹어보고 집에서도 즐겨해서 먹었는데 부추잡채는 처음~ 집에서 해봐야지~ 해봐야지~ 하다가 요즘 관자가 제철이라기에 도전! 재료: 부추, 관자, 양파, 맛술, 소금, 후추, 굴소스 (재료 초 간단!! ^^) 1. 양파가 볶는데 시간이 좀 걸리니 팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 볶는다. 2. 양파가 반쯤 투명해지면 0.5cm 정도 두께로 썬 관자를 넣고 살짝 볶는다. (관자는 소금, 후추, 맛술로 밑간을 해둬도 되는데 귀찮아서 관자 넣고 맛술을 넣었다는 ^^; 쉽고 간단한게 최고라는 주의 ㅋ) 3. 부추는 마지막에 넣고 굴소스와 소금 후추간해서 볶아내면 끝! 부추는 단단한 밑둥만 ..

원주에서 키운 파프리카가 너무너무 많아서 뭘 해먹을까 고민하다가 파프리카 해소용으로 만든 또띠아피자 + 피자만 먹기는 아쉬우니 까르보나라 추가 집에서 그냥 간단하게 먹는다고 오븐에 들어간 종이호일 그대로, 파스타는 팬째로 ^^;; 뭔가 부실해보이지만 사먹는 것보다 훨 싸고 홈메이드니까 패스~ ^o^ 또띠아피자는 화덕피자 느낌이어서 개인적으로 좋아하는데.. 평소에는 간단한 고르곤졸라 피자와 바질페스토 피자를 즐겨 먹다가 오늘은 파프리카를 쓰기 위해 토마토소스피자로~ 재료: 또띠아, 토마토소스, 파프리카(녹색, 빨강, 노랑), 양파, 베이컨, 블랙올리브, 피자치즈 1. 종이호일 위에 또띠아를 놓고 스파게티 소스를 얹어준다. (케찹도 가능) 지난번 마트에서 세일하는 토마토소스를 샀는데 어쩐지 무진장 싸더라니 ..

온누리상품권 들고 명란젓 사러 재래시장을 갔는데 주인아줌마가 안계셔서 옆집 아줌마가 만원짜리 온누리상품권을 드렸는데 거의 만오천원치를 담아주심 푸하하 ^^ + 꽃게가 너무 싱싱해보이길래 충동구매.. 애들 집에 도착하면 다 죽어있어야 할텐데.. ㅠㅠ 오늘 저녁은 꽃게탕 + 꽃게볶음이닷 ㅎㅎ 영천시장에서 엄청 큰 꽃게 5마리를 12,000원 주고 사왔는데 손질하다 대참사 숫놈들은 다 죽었는데 암컷들이 명이 길다.. 아악.. 너무 싱싱해서 다리자르고 배따고 등딸때도 살아서 버둥버둥 수많은 꽃게를 손질해봤지만 이렇게 독한 녀석들은 첨 ㅠㅠ 배따는데 다리 10개가 내 손을 잡아서 시껍 엉엉 남동생한테 SOS를 요청했으나 도망가버리고.. 어찌어찌해서 꽃게볶음과 꽃게탕 완성! 꽃게볶음과 꽃게탕은 맛있었는데.. 그나저..

세계 10대 푸드인 브로콜리.. 몸에 참 좋다는데.. ㅎ 다른 야채에 비해 브로콜리가 싸서 일단 한송이를 사서 집으로.. 뭘해먹을까 하다가 집에 있는 야채로 감자브로콜리볶음을.. 재료: 감자, 브로콜리, 양파, 마늘, 치즈 감자는 썰어서 전자레인지에 돌려서 익히고 팬에 기름을 두르고 편썰기한 마늘, 채썬, 양파, 브로콜리를 넣고 볶는다. 익힌 감자를 넣고 볶다가 소금과 후춧가루 넣고 접시에 담아서 치즈를 얹고 전자레인지에 살짝 돌리면 끝! 간단한데 아침 한끼 식사로도 거뜬없다는..

요즘 장을 보러가면 무섭게 올라간 물가때문에 완전 허걱할 때가 많은데.. 사려고 했던 식재료들은 비싸서 포기하고.. 완전 저렴한 홍합을 한팩에 2,000원을 주고 구매! 홍합은 해감을 할 필요가 없어서 다른 조개들보다는 손질이 간단한 편! 솔로 껍데기에 붙어있는 녀석들과 수염을 열심히 떼내고~ 벅벅벅~ ㅋ 물을 자작하게 넣고 끓이다가 청고추, 홍고추 넣고 사짝 더 끓이면 끝! 다른 간을 할 필요도 없다는. 너무 쉬워~ 너무 쉬워~ 월요일부터 야근은 넘 우울한 것 같아서 집에 와서 홍합탕에 닭갈비 + 산사춘 캬~ 좋구낭~♪

집에 밑반찬이 없어서 한우 세일을 한다길래 장조림을 했다.. 새송이버섯장조림도 있고, 메추리알장조림도 있고.. 장조림도 종류가 참 많지만 걍 재료들을 한큐에 다 쓸어넣어 장조림을 만들기로~ 근데 고기는 별로 없고 꽈리고추, 메추리알, 아가새송이, 통마늘만 그득 ^^; 단가를 계산해보니 고기 8,820원, 새송이버섯 1,350원, 메추리알 1,100원, 꽈리고추 1,500원, 마늘 500원 도합 13,270원이네.. 걍 사먹는게 쌌을까.. 흑 ㅠㅠ 물가가 너무 많이 올랐다.. 장 살짝 봐도 금방 10만원이 훌쩍.. 재료: 소고기(홍두깨살), 메추리알, 꽈리고추, 통마늘, 아가새송이 양념: 맛술, 설탕, 국간장, 진간장 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨 놓고~ 메추리알 삶는 Tip 메추리알을 삶을때 소금을 넣고..